Tortelli natalizi al salmone. I tortelli al salmone sono una buonissima ricetta da pranzo di Capodanno. Un buonissimo primo piatto che preparerete completamente con le vostre mani. E poi il ripieno al salmone è tipico delle feste e quindi davvero buono.

Come preparare dei gustosi tortelli al salmone? Ecco la ricetta di @Noemi Cilenti @Coffee Journal, con il Preparato per Pasta alle Fibre con Betaglucani. Un primo gustoso e saporito da provare. Tortelli natalizi al salmone. Si preparano in pochissimo tempo e senza necessità di utilizzare particolari attrezzature 6 Ingredienti E 5 Passo.

Tortelli natalizi al salmone, di ingredienti molto semplici e tradizionali

400 gr farina 1 (o 00).
3 uova.
30 gr concentrato di pomodoro.
4 fogli basilico.
250 gr ricotta.
225 gr salmone affumicato.

Taglia il salmone affumicato a listarelle e tritalo finemente con un frullatore. Aggiungi la ricotta, il parmigiano, il tuorlo d'uovo e amalgama bene. Richiudete i quadrati a triangolo e sigillate bene la pasta attorno al ripieno. Ripiegate i triangoli alla base e chiudeteli ad anello come i tortellini.

Tortelli natalizi al salmone, come prepararli passo dopo passo

Per l‘impasto rosso usate 300 gr di farina e aggiungete prima il concentrato di pomodoro e solo dopo le 2 uova. Impastate per bene e mettete a riposare..
Per l’impasto usate 100 gr di farina e frullatela insieme alle foglie di basilico. Poi aggiungete l‘uovo, impastate e fate riposare..
Nel frattempo frullate la ricotta e il salmone affumicato per ottenere una crema..
Stendete prima l‘impasto verde e con un stampo per ricotti fare le stelle. Poi stendete l’impasto rosso e lasciate la metà vuota. Nel altra metà mettete le stelle verde. Disponete le stelle in modo che la distanza fra loro corrisponde al punto dove metterete il ripieno. Una volta messe le stelle ripassare leggermente con il matterello.(schiacciate bene bene !!!!).
Mettete il ripieno e chiudete con l’impasto stellato. Fare uscire l‘aria intorno del ripieno e tagliate i tortelli..

Scolateli e serviteli con la crema di gamberi e foglioline di basilico. Realizzare la Ricetta Tortelli alla ricotta al salmone e arancia non è mai stato così facile: scopri come dare un tocco di gusto ai tuoi piatti in pochi passaggi. Tortelli ricotta, salmone e arancia. stampa ricetta. invia ingredienti via mail. aggiungi ai preferiti. Quando poi si trasforma in pasta ripiena e si fa accompagnare da sughi ricchi e saporiti è ancora meglio. Ravioli e tortelli fatti in casa sono tipici della.