Piadina Integrale con Salmone ed Asparagi. I rotolini di piadina con salmone, avocado e crema allo yogurt sono perfetti da realizzare per uno spuntino o per un happy hour tra amici! La tartare di salmone con crema di avocado e mandorle tostate è un aperitivo veloce da realizzare ma che conserva un gusto unico. Ciao a tutti, eccomi tornato con una nuova ricetta: gnocchi integrali con asparagi robiola e salmone affumicato selvaggio.
Cosa aspetti, scegli la piadina che preferisci e il risultato sarà eccezionale.
Intanto lavate e togliete l'estremità più dura degli asparagi.
La piadina di spessore più grosso, infatti, è più difficile da arrotolare.
Piadina Integrale con Salmone ed Asparagi. La Ricetta classica e tante varianti! (velocissima) 12 Ingredienti E 6 Passo.
Piadina Integrale con Salmone ed Asparagi, Pochi e semplici ingredienti
- PER L’IMPASTO DELLA PIADINA.
- 300g Farina Integrale BIO.
- 150g Acqua.
- un cucchiaino Sale.
- un cucchiaino Bicarbonato ad uso alimentare.
- per il ripieno.
- Trancio di Salmone.
- 4-5 Asparagi (ognuna).
- un cucchiaio Hummus di ceci (ognuna).
- Lattuga.
- Scalogno.
- Olio Extravergine di Oliva.
Prima di servire potete fissare ogni girella di piadina con uno stecchino di legno, ora vi spieghiamo come preparare questo. La Nuez Moscada - Ricette vegan - Recetas veganas_ Lasagne integrali di kamut con zucchine, spinaci e fagiolini - Lasaña integral de kamut con calabacín, espinaca y judía verde. L'accostamento asparagi e salmone è secondo me uno dei più riusciti e la presenza di pomodorini, rende il tutto colorato e invita all'estate. Prendete un tagliere e affettate finemente lo scalogno, poi fatelo appassire in una padella con l'olio, unite gli asparagi tagliati a rondelle e cuocete per circa.
Piadina Integrale con Salmone ed Asparagi, Ricetta originale passo passo, come al ristorante!
- L’impasto delle Piadine Integrali si realizza semplicemente mescolando, a mano o tramite un impastatrice, farina ed acqua con una piccola aggiunta di sale e bicarbonato di sodio ad uso alimentare..
- Quando l’impasto raggiunge il giusto grado di compattezza, formare quattro panetti e, con l’ausilio di un matterello, realizzare da questi dei dischi dal diametro di circa 20-22 cm..
- Scaldare una padella antiaderente trattata con un panno di carta assorbente leggermente bagnato di Olio Extravergine di Oliva, in modo da aumentarne l’antiaderenza senza però lasciare goccioline di olio visibile. Questo porterebbe denaturare l’olio EVO..
- Una volta ben calda, aggiungere in padella un disco dell’impasto alla volta. Una volta raggiunta la doratura su un lato, girare la piadina e lasciare che raggiunga lo stesso stato anche la superficie opposta..
- Per la farcitura delle piadine iniziare spalmando sulla superficie interna un sottile strato di hummus di ceci. Aggiungere il resto degli ingredienti su una metà del disco, ossia il filetto di salmone cotto, qualche foglia di lattuga, listarelle di scalogno ed asparagi precedentemente cotti a vapore..
- Condire il tutto con Olio Extravergine di Oliva, sale e pepe, e richiudere la piadina su stessa..
Per prima cosa, lavate e pulite gli asparagi, togliendo la parte più dura del gambo. Per cucinare il salmone al forno con gli asparagi, per prima cosa mondate gli asparagi e tagliate la parte inferiore più legnosa. Sfornate, tenendo il forno in temperatura, e adagiate sugli asparagi i filetti di salmone. Lavate gli asparagi e rimuovete la buccia esterna alla base dell'asparago. Disponete sulle piadine il formaggio e le fette di salmone affumicato.