Filetto di salmone in padella. Il salmone in padella è un secondo piatto light facile e veloce da preparare grazie alla padella antiaderente senza neanche un filo d'olio. La ricetta che sto per darvi può essere preparata tanto con il filetto che con il trancio di salmone ma è preferibile prepararla con del salmone con la pelle. Per una versione più leggera del piatto potete omettere l'olio.
Scopri i trucchi Tranci di salmone in padella morbidi da sciogliersi in bocca.
Al posto del classico trancio di salmone, potete utilizzare Filetto di salmone, pezzo unico oppure tagliato a fette, il procedimento è praticamente identico.
I filetti di salmone si prestano a numerosi tipi di cottura, da quella più rapida in padella a quella al forno, dal cartoccio al vapore.
Filetto di salmone in padella. Si preparano in pochissimo tempo e senza necessità di utilizzare particolari attrezzature 3 Ingredienti E 8 Passo.
Filetto di salmone in padella, Pochi e semplici ingredienti
- 500 gr filetto di salmone.
- Spezie per griglia (per pesce).
- 1 filo d'olio.
In una padella fate scaldare il burro, aggiungete gli spicchi d'aglio spellati. Unite i filetti di salmone e fateli cuocere a fuoco basso pochi minuti. Per preparare il filetto di salmone in padella, per prima cosa tritate finemente lo spicchio d'aglio e il ciuffo di prezzemolo e mescolateli in una ciotola insieme al pangrattato. Lavate con cura i tranci di pesce, asciugateli con della carta assorbente e cospargeteli su entrambi i lati con il trito preparato.
Filetto di salmone in padella, Da preparare in pochi minuti
- Mettere un filo d'olio in una padella antiaderente, scaldare qualche secondo..
- Privare il salmone delle lische (sono molto grosse)..
- Mettere il salmone in padella dalla parte della pelle. Speziare in superficie e coprire con un coperchio..
- Cuocere a fuoco basso sul fornello più grande per 6 minuti..
- Girare il salmone con una spatola abbastanza grande. Cuocere per 3 minuti sempre con il coperchio..
- Rigirare il salmone e verificare la cottura al centro facendo un piccolo taglietto. Se risulta troppo crudo, coprire e continuare la cottura altri 2 minuti..
- Inpiattare e usare qualche pezzo di pelle croccante..
- Io ho servito con del purè di patate americane.(https://cookpad.com/it/ricette/13051342-pure-di-patate-americane?invite_token=CSbfGboxd8koEfKLqx7vmNKi&shared_at=1593599125).
Ciao a tutti, Eccomi tornata con una Ricettina al volo! Dani ela me l'ha richiesta Grazie! Un abbraccio ❤ Prova la tua prima DEGUSTABOX scontata CLICCA sul. Il salmone in padella è una preparazione che può essere fatta con i tranci o i filetti di salmone, in entrambi i casi il piatto sarà ricco e succulento. Una cottura lenta e delicata sarà il vostro migliore alleato per preservare la bontà delle carni e permettergli di rimanere tenere e non "stoppacciose".