Salmone con yogurt greco. Per preparare il vostro antipasto di gamberi e salmone con yogurt greco, iniziate per prima cosa dalla crema di yogurt greco, che fungerà da legante di questa insalata di mare. Ottimo il salmone, ottima la salsa greca in questo caso molto leggera. Per la ricetta del salmone farcito di zucchine con yogurt greco lavate le zucchine, spuntatele alle estremità e grattugiatele con la grattugia a fori grossi.
Lo yogurt greco differisce da quello "normale" per la tipica densità, imputabile a una maggior concentrazione nutrizionale, soprattutto di proteine, e un minor livello di idratazione e di nutrienti idrosolubili - come i minerali, certe vitamine e il sodio.
Tagliata di salmone allo yogurt è un piatto estivo, fresco facile da preparare.
Ricetta estiva con mix di salse allo yogurt greco e cetrioli.
Salmone con yogurt greco. Si tratta di una Ricetta facile, veloce e molto versatile, 9 Ingredienti E 5 Passo.
Salmone con yogurt greco, Si montano tutti gli ingredienti in ciotola in pochi minuti
- 2 tranci di salmone.
- 1 uovo.
- 4 foglie alloro.
- Qb erba cipollina.
- Qb olio.
- Salsa all yogurt.
- 3 cucchiai yogurt greco bianco.
- qualche goccia limone.
- Qb sale e pepe.
Per preparare lo yogurt greco in casa si deve rispettare la durata della fermentazione se vogliamo ottenere il risultato desiderato. Farcire le cialde spalmando uno strato di yogurt greco e fettine di salmone affumicato. Per farcirla ho aggiunto salmone affumicato e yogurt greco per dare sapore e cremosità all'interno. Yogurt greco: perché è così speciale.
Salmone con yogurt greco, come prepararli passo dopo passo
- Prendere i tranci di salmone e usare il pennello per passare l'olio sulla superficie.
- Prendere una pentolino alto e stretto antiaderente con coperchio. Adagiare il salmone sul fondo dal lato della pelle con l'alloro per 12 minuti circa (varia a secondo dello spessore del trancio) con il coperchio. Fiamma moderata. Non aprire fino a fine cottura (Io ho usato questo pentolino).
- Preparare l'uovo sodo tagliarlo a spicchi e metterlo da parte..
- Prepariamo la salsa allo yogurt. emulzioniamo lo yogurt con le gocce di limone e aggiustiamo di sale. Prendiamo due piatti e il fondo con la salsa.
- Ora completiamo il piatto poggiando il trancio di salmone sul fondo della salsa allo yogurt, usare l'erba cipollina tritata (secondo i gusti personali), sale e pepe. Ora aggiungiamo i spicchi di uova. È pronto..
Lo yogurt greco a differenza dello yogurt classico contiene meno lattosio ed è perfetto per le persone con problemi di intolleranze alimentati. Lo yogurt greco è utilizzato per moltissime ricette in cucina e le più semplici da preparare sono sicuramente la salsa tzatziki e lo sformato di salmone. Hamburger di salmone con yogurt greco. Una ricetta che potrete servire sia come secondo piatto che in versione finger food da aperitivo creando delle golose polpettine di salmone accompagnate dalla salsa di yogurt greco. Per realizzare gli hamburger dovrete tritare finemente il filetto di salmone.