Orata alla mediterranea su letto di patate novelle. Le patatine novelle al rosmarino sono un contorno molto semplice e invitante, adatto per accompagnare tante pietanze sia rustiche che raffinate. Le patatine novelle al rosmarino sono un contorno classico ed economico, entrato ormai a far parte della tradizione culinaria italiana. Pomodorini, Olive taggiasche, Capperi, Prezzemolo…Patate novelle al Forno al Profumo di Cucina Mediterannea.

Le patate novelle sono una bontà già di per sè ma, con la ricetta di oggi POTREBBE INTERESSARTI ANCHE ->Patate farcite con pomodoro e mozzarella: tanto buone quanto semplici. Patate novelle in insalata alla mediterranea. Contorno facile e veloce da preparare. Orata alla mediterranea su letto di patate novelle. Si preparano in pochissimo tempo e senza necessità di utilizzare particolari attrezzature 10 Ingredienti E 4 Passo.

Orata alla mediterranea su letto di patate novelle, Si montano tutti gli ingredienti in ciotola in pochi minuti

1 orata fresca.
Pomodorini datterini.
Capperi.
Olive taggiasche.
Olio evo.
4 patate novelle a pasta gialla.
Sale aromatico.
Sale.
Pepe.
Basilico.

Filetti di orata, olive, pomodoro e un buon contorno di patate. Ecco la ricetta per fare l'orata in padella alla mediterranea. Togliere l'orata e le patate dalla padella, lasciando cuocere il resto del condimento. Cominciare a disporre alla base del piatto da portata un letto di patate e adagiare sopra.

Orata alla mediterranea su letto di patate novelle, con pochissimi minuti di cottura.

Tagliare le patate a fette sottili, possibilmente farle tutte dello stesso spessore perché cuoceranno in maniera uniforme e saranno più belle a vedersi in fase di presentazione. Tenerle circa mezz’ora in acqua fredda per toglierne l’amido..
Infornare con un filo d’olio e sale aromatico: forno statico 170° per circa 40 minuti. Le patate devono risultare belle croccanti..
Sfilettate l’orata e cuocerla in padella bella calda in modo da rendere la pelle croccante. Va cotta circa 2 minuti per lato..
A parte condire pomodorini, capperi e olive, dopo aver tagliato tutto in piccoli pezzi. Condire con sale e olio. Impiattare come da foto aggiungendo un giro di pepe e basilico..

Categorie > Secondi Piatti > Filetti di orata alla mediterranea. Leggi anche come fare i Filetti di orata in crosta di patate. L'orata con patate al forno è un secondo piatto semplice e dal sapore delicato, che si prepara in pochi minuti e non necessita di particolari attenzioni durante la cottura. L'insalata di patate alla mediterranea sancisce l'inizio dell'estate e dei fornelli sempre più spenti. Ora componete il piatto: mettete al centro le patate e create una corona con gli spicchi di pomodoro..alla mediterranea sono un secondo piatto semplice e gustoso, servito su un letto di patate: il suo profumo ti conquisterà!