Tortellini con la panna Si tratta di una ricetta facile e veloce

Tortellini con la panna.

Tortellini con la panna. Eppure tutte sono sicuramente a base di ingredienti molto semplici e tradizionali 13 Ingredienti E 6 Passo.

Tortellini con la panna, Pochi e semplici ingredienti

1. per la sfoglia:.
2. 4 uova.
3. 400 gr. farina adatta per fare la sfoglia.
4. Ripieno:.
5. 100 gr di macinato di lonza di maiale.
6. 100 gr. prosciutto crudo macinato.
7. 100 gr. mortadella macinata.
8. 100 gr. parmigiano grattugiato.
9. 1 uovo.
10. q.b sale e pepe.
11. noce moscata un abbondante grattugiata.
12. per il condimento:.
13. una confezione di panna da cucina.

Tortellini con la panna, come prepararli passo dopo passo

1. Mettere la farina sulla spianatoia a cerchio e nel centro inserire le uova..
2. Impastare fino a formare una palla. avvolgerla nella pellicola e metterla in frigorifero per 1 ora..
3. Il ripieno sarebbe meglio prepararlo qualche ora prima per dare modo ai sapori di amalgamarsi meglio. Macinare insieme un'altra volta il prosciutto, la mortadella e la lonza, aggiungere l'uovo, il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata. mescolare molto bene con le mani (più è mescolato meglio è)..
4. Prendere fuori la sfoglia dal frigorifero e tirarla a mano con il mattarello, per chi è capace, io con la macchinetta.fare dei quadratini di cm.2x2, mettere un pochettino di ripieno all'interno e chiuderli..
5. Mettere in una padella capiente la panna e scaldarla..
6. Cuocere i tortellini in abbondante acqua salata, scolarli con una schiumarola (non con il colapasta perchè altrimenti si rompono) e farli saltare nella padella con la panna..