Penne con crema di zucchine e granella di nocciole. Aggiungere la granella di nocciole alle mie penne con zucchine è stata una bella trovata, non credete? Versatili e delicate, le zucchine sono la verdura ideale per mantenersi in forma. Non tutti, specialmente i più piccoli, amano questa verdura, eppure sono sicura che andranno pazzi per le mie.

Se ritenete che durante la cottura delle zucchine e patate l'acqua non basti aggiungetene pure dell'altra. Pasta con crema di peperoni e Philadelphia. Focaccine di riso con prosciutto e formaggio. Penne con crema di zucchine e granella di nocciole. Si tratta di una Ricetta facile, veloce e molto versatile, 9 Ingredienti E 5 Passo.

Penne con crema di zucchine e granella di nocciole, Pochi e semplici ingredienti

200 gr pasta a scelta.
2 zucchine piccole.
2 cucchiai parmigiano grattugiato.
3 filetti acciughe.
Q.b. nocciole (tostate e ridotte in granella).
Q.b. sale.
Q.b. olio d'oliva.
1 peperoncino (facoltativo).
1/2 spicchio d'aglio.

Mondate e lavate tutta la verdura, quindi fatela a tocchetti e mettetela a rosolare nell'olio. Frullate la verdura con un mixer, aggiustate di sale. Impiattate la crema di zucca, mettendo le nocciole tritate al centro di ogni. Le penne integrali vengono condite con le patate insaporite in olio extravergine di oliva ed aromatizzate con noce moscata.

Penne con crema di zucchine e granella di nocciole, prepariamola assieme!

Laviamo e spuntiamo le zucchine, le tagliamo a pezzetti e le mettiamo a cuocere in un pentolino con un filo d'olio, il peperoncino, le acciughe e un pezzetto di aglio..
Le facciamo cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti rigirandole ogni tanto e aggiungendo un pochino d'acqua se il fondo di cottura è troppo asciutto..
Una volta cotte, mentre mentre cuoce la pasta, mettiamo le zucchine nel boccale di un mixer a immersione, aggiungiamo 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, un filo d'olio, aggiustiamo di sale e frulliamo tutto..
Scolata la pasta condiamo con la crema di zucchine, impiattiamo e cospargiamo con la granella di nocciole..
Serviamo subito..

Durante la cottura si Infine si distribuiscono nei piatti. Il tocco originale è dato dalla granella di noci che dona un sapore particolare alla ricetta e regala croccantezza creando un. Tanta salute e tanto sapore, una vellutata semplice ma gustosa, arricchita dalla croccantezza delle nocciole. Crema di zucca e granella di nocciole. Tostare in padella la granella di nocciole.